lundi 18 décembre 2017

NEWSLETTER NOVEMBRE 2017

Chers amis de l’asbl Tournesol-Zonnebloem, 

Cette année encore, l’asbl a été mandatée par Bruxelles Environnement pour encadrer la formation des nouveaux Maîtres Maraîchers et animer leur réseau. Vous cultivez déjà fruits, légumes ou plantes aromatiques, que ce soit en pots, en bacs ou en pleine terre? Vous avez envie de partager votre savoir-faire, votre enthousiasme et vos convictions pour aider d’autres Bruxellois à s’y mettre? Alors, vous avez le bon profil pour devenir Maître Maraîcher. Cette formation s’intègre au programme GoodFood de la Région bruxelloise. Séances d’information dans nos locaux le mardi 21 novembre. Plus d’informations ici.


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Nous tenions également à vous annoncer qu’en 2018, nous organiserons des ateliers culinaires avec comme thème: le pain au levain. Ces ateliers, qui seront organisés de façon plus ou moins régulière, vous donneront l’occasion de (ré)apprendre le savoir-faire du pain au levain. Vous recevrez prochainement une newsletter spéciale vous annonçant toutes les informations au sujet de cette nouvelle activité. D’ici là, vu que nous sommes en cours de conception de ce nouvel atelier, si vous avez des suggestions quant à l’organisation d’ateliers de boulangerie, n’hésitez pas à nous écrire à l’adresse inscription@tournesol-zonnebloem.be pour nous en faire part.

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Par ailleurs, nous sommes heureux de vous faire parvenir notre nouveau programme d’activités pour les six premiers mois de l’année 2018. Que vous ayez envie de (re)découvrir toute la biodiversité de notre environnement bruxellois, d’apprendre les premiers gestes du jardinage biologique ou de vous initier à de nouveaux savoir-faire, voici une série d’activités qui vous aideront à mieux vivre en harmonie avec notre planète et les uns avec les autres:

À la Ferme d’Uccle
(Parc Fond’ Roy, Vieille rue du Moulin 93, 1180 Uccle)

Pour les adultes :

pointJournées de travail à la ferme: au cours de ces demi-journées de travaux pratiques à la ferme, vous participerez, dans une ambiance conviviale, à l’entretien quotidien d’une petite ferme d’animation bruxelloise et soutiendrez ainsi, très pratiquement, notre projet éducatif. Trois nouveaux cycles sont proposés, dès le mois de janvier.
pointCours pratiques de jardinage biologique: les lundis matins et mercredis après-midi à partir du mois de mars. Au fil des saisons, venez découvrir les différents travaux à effectuer au potager. Au programme: semis, plantation, entretien, récoltes…

pointCycles d’initiation à la permaculture et au jardinage permaculturel: deux nouveaux cycles démarrent en janvier 2018, l’un en semaine, l’autre le week-end.
pointDeux séances de démonstration de la taille des petits fruits et arbres fruitiers le mercredi 7 mars et le lundi 12 mars


pointCycle d’initiation à la céramique pour découvrir le plaisir de travailler la terre, les mardis 16, 23 janvier et le 6 février.

pointAtelier culinaire « Pain à la levure » : un atelier pour réapprendre les bons gestes pour pétrir le pain et le cuire ensuite au four à bois, le 25 février.
pointCycle d’ateliers culinaires « Plantes sauvages »: afin de suivre l’évolution des plantes au fil des saisons, nous proposons, cette année, de fonctionner sous forme de cycle: les samedis 24 mars (les plantes du printemps), 2 juin (les plantes de l’été) et le 20 octobre (les plantes de l’automne). Au cours de chaque séance, nous partirons à la découverte de quelques plantes sauvages de saison, apprendrons à les reconnaitre et à les préparer et terminerons la journée par un repas convivial. Cette année, pour ceux qui ont déjà suivi l’une ou l’autre séance, il sera encore possible de s’inscrire à une partie du cycle.
pointAteliers d’initiation à la fabrication de savons selon la méthode de saponification à froid : le jeudi 5 avril en après-midi ou en soirée.
pointAteliers de perfectionnement à la fabrication de savons selon la méthode de saponification à froid : le jeudi 29 mars en après-midi ou en soirée.



pointAtelier de découverte des plantes bio-indicatrices le jeudi 7 juin où nous découvrirons que les « mauvaises herbes » de nos jardins peuvent nous en dire long sur le sol et l’environnement où elles poussent, et que nombre d’entre-elles ne sont pas dénudées d’utilités


Pour les familles:

pointDécouverte de la vie à la ferme d’Uccle, dans le magnifique cadre du parc Fond’Roy: cette année, nous proposons aux familles de découvrir les animaux de la ferme en compagnie d’un animateur qui pourra aussi vous apprendre quelques soins à leur apporter… Deux départs (14h ou 15h) sont prévus par après-midi, les 14 et 28 mars, 25 avril, 9 et 23 mai, 6 et 20 juin.


Au Centre Régional d’Initiation à l’Écologie
(Parc Tournay-Solvay, Chaussée de la Hulpe 199, 1170 Boitsfort)

Pour les adultes :

pointAtelier culinaire « Graines germées »: le dimanche 4 février. Découvrir la diversité et les bienfaits des graines germées et comment les produire facilement chez soi seront au programme de cette journée qui se terminera par un repas collectif.
pointCycle d’initiation à la botanique consacré aux arbres en hiver: le lundi 19 février et le samedi 24 février. Après une séance en salle, consacrée à l’observation des bourgeons et des écorces et à l’identification des principales espèces à l’aide de clés de détermination, l’arbre sera abordé dans son ensemble, sur le terrain.
point Formation à la production de semences et mise en place de groupes de production dans le cadre de la dynamique des Jardins semenciers bruxellois, le dimanche 25 février.



pointCours d’initiation à l’ornithologie: 4 soirées en salle, les lundis 5/3, 26/3, 16/4 et 30/4 et 3 matinées sur le terrain, les samedis 10/3, 31/3 et 21/4pour apprendre à reconnaître les principales espèces de nos région, leurs traces et recevoir une brève initiation à leurs chants.

pointCours d’initiation aux chants d’oiseaux en collaboration avec la COWB (Commission Ornithologique de Watermael-Boitsfort) Le cycle comporte 5 soirées en salle, les jeudis 1/3, 8/3, 15/3, 22/3, 29/3 et 3 matinées sur le terrain, les samedis 25/3, 23/4 et 7/5 au cours desquelles vous vous entrainerez à reconnaître les chants d’une cinquantaine d’espèces. Attentions, ces cours se donnent au Domaine des Silex, dans les locaux de la Commission Ornithologique de Watermael-Boitsfort.
 


point Cycle d’initiation à la botanique – les fleurs: les mercredis 18/4, 2/5, 16/5, 30/5, 13/6. Comment fonctionne une fleur et de quoi est-elle composée? Quelles sont les avantages, pour la plante, d’une telle reproduction? Quels sont les critères qui permettent de reconnaitre les fleurs les unes des autres? Voilà quelques-unes des questions auxquelles nous répondrons durant ce cycle.
 


pointDécouverte du monde des invertébrés: partout autour de nous mais souvent discrets, les invertébrés font partie d’un monde qui nous est souvent méconnu. Nous vous proposons un cycle de deux séances en salle et sur le terrain pour partir à leur rencontre: les lundis 18 et 25 juin.


Pour les familles:

  • 25 mars: Début du festival ornithologique printanier
  • 22 avril: Journée mondiale de la Terre, les merveilles de la Nature
  • 27 mai: Les arbres, feuillages et floraisons
  • 24 juin: Festival nature en milieu aquatique
Rendez-vous à 10h à l’entrée du parc, à côté du parking de la gare de Boitsfort



Comme chaque année, des stages pour enfants seront organisés à la ferme et au Centre Régional d’Initiation à l’Écologie durant l’été. Les informations pratiques paraîtront début février 2018 sur notre site.

En espérant vous voir ou vous revoir prochainement,
Danielle Blancke et Alix Lauvergnat,
Pour l’équipe des formateurs de l’asbl Tournesol-Zonnebloem

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